50 pages
TABLE DES MATIÈRES
...
LES FERMES-USINES EN ÉLEVAGE :

• COMMENT LES DÉFINIR ET ÉVALUER LE PHÉNOMÈNE 6
  ● Tour d’horizon des définitions utilisées : un concept complexe 6
  ● Évaluer le phénomène des fermes-usines à partir des ICPE soumises à autorisation, c’est-à-dire des méga-installations en élevage 9
  ○ Encadré : Qu’est-ce qu’une ICPE ? 10
• ÉTAT DES LIEUX DE L’INDUSTRIALISATION DE L’ÉLEVAGE EN FRANCE 12
  ● Environ 3300 ICPE soumises à autorisation en élevage, principalement dans le Grand-Ouest 12
  ● Un nombre d’exploitations soumises à autorisation variable en fonction des filières mais qui produisent des volumes conséquents 13
  ● Quelle évolution de l’industrialisation de l’élevage ? 15
• UNE INDUSTRIALISATION DE L’ÉLEVAGE ENCOURAGÉE ET NON CONTRÔLÉE 19
  ● Le détricotage de la réglementation qui encadre les ICPE en élevage 19
  ● Des subventions qui facilitent l’agrandissement des fermes : l’exemple de la région Bretagne 24
  ● Des accords de libre-échange au détriment d’un élevage écologique 27
• CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS AU MINISTÈRE 32
• ANNEXES 34

...
Pour Greenpeace, les fermes-usines se définissent donc par un grand nombre d’animaux élevés sur une exploitation qui ne dispose pas d’une surface suffisante pour produire leur nourriture et/ou pour épandre sans risque le lisier ou fumier qu’ils ont produit. La définition d’une ferme-usine dépend donc beaucoup du territoire et notamment de la disponibilité en terres agricoles.
...
Connu / GPP