Civry-la-Forêt (Yvelines), le 16 février 2021. Olivier Judéaux convertit avec sa mère et son oncle une exploitation agricole. Ce terrain ne sera pas cultivé pendant cinq ans pour reposer le sol. LP/Cécile Chevallier

Le bio continue de gagner du terrain dans les exploitations franciliennes. « Les 30000 hectares cultivés en agriculture biologique sont dépassés en Ile-de-France », constate l'observatoire régional de l'agriculture biologique (ORAB), animé par le GAB IDF ( groupement des agriculteurs bio ). « Avec près de 6000 hectares supplémentaires (NDLR : 4000 hectares de plus en 2019) et plus d'une centaine de nouvelles fermes installées ou converties en 2020, la région francilienne totalise 546 fermes bio. »
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