Alors que les surfaces consacrées à l’agriculture biologique ont augmenté de manière exponentielle depuis 2000, la Tunisie n’a toujours pas pris de virage résolument écologique. L’agriculture bio reste destinée à l’export, exclut la petite paysannerie et exerce une forte pression sur les ressources naturelles.
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Leïla Horchani est propriétaire d’une ferme minuscule ... recycle les déjections des animaux pour fertiliser ses quatre hectares de terre. Dans le hameau de son enfance, la trentenaire pratique une agriculture biologique, sans intrants chimiques bien sûr, mais surtout raisonnée, avec un système de rotation des cultures. On trouve ici de la luzerne, là-bas quelques dizaines d’oliviers, derrière des amandiers et au fond un champ d’oignons.
Titulaire d’un diplôme universitaire en contrôle qualité des aliments et hygiène ... Rim Mathlouthi. Elle est présidente de l’Association tunisienne de permaculture, fondée en 2015
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Pour allier agriculture biologique et écologie, il faut rompre avec la monoculture
... La bio tunisienne est aujourd’hui à un tournant, comme le résume le président de l’UNObio, Leith Tlemçani ... Pour Chokri Damergi, enseignant-chercheur à l’Institut national agronomique de Tunisie, désormais « quand on dit bio, on parle d’un système durable de production, qui respecte la nature, le bien-être animal et préserve les ressources pour les générations futures ».
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